راه اندازی کترینگ
وقتی صحبت از داشتن یک کترینگ و راه اندازی یک کترینگ جدید میشود، یک دغدغه مهم برای ما این است که آیا یک گروه حرفهای وجود دارد که تمام مراحل را برای ما انجام دهد؟ مجموعه سرآشپز زارع به یک پیشرو در زمینه راه اندازی حرفهای کترینگ، خدمات جامع راه اندازی کترینگ را ارائه میدهد.
مجموعه سرآشپز زارع تاکنون رستورانهای معروف مختلفی را در سراسر کشور افتتاح کرده است و سرآشپز زارع با داشتن مدارک بینالمللی و شبکه کاری قابلاعتماد، سابقه خوبی نیز در این زمینه دارد.
راه اندازی کترینگ به تجربه و دانش زیادی نیاز دارد، سرآشپز زارع با داشتن بیش از 13 سال تجربه و دانش در این زمینه و از همه مهمتر شبکه کاری جامع از طراحان، مدیران، سرآشپزها و کارکنان دارا میباشد.
راه اندازی کترینگ
وقتی صحبت از داشتن یک کترینگ و راه اندازی یک کترینگ جدید میشود، یک دغدغه مهم برای ما این است که آیا یک گروه حرفهای وجود دارد که تمام مراحل را برای ما انجام دهد؟ مجموعه سرآشپز زارع به یک پیشرو در زمینه راه اندازی حرفهای کترینگ، خدمات جامع راه اندازی کترینگ را ارائه میدهد.
مجموعه سرآشپز زارع تاکنون رستورانهای معروف مختلفی را در سراسر کشور افتتاح کرده است و سرآشپز زارع با داشتن مدارک بینالمللی و شبکه کاری قابلاعتماد، سابقه خوبی نیز در این زمینه دارد.
راه اندازی کترینگ به تجربه و دانش زیادی نیاز دارد، سرآشپز زارع با داشتن بیش از 13 سال تجربه و دانش در این زمینه و از همه مهمتر شبکه کاری جامع از طراحان، مدیران، سرآشپزها و کارکنان دارا میباشد.
معرفی خدمات مشاوره و اجرای راه اندازی کترینگ
- مشاوره مدیریت کترینگ
- طراحی تخصصی
- طراحی منوی کترینگ
- تجهیز آشپزخانه کترینگ
معرفی خدمات مشاوره و اجرای راه اندازی کترینگ
- مشاوره مدیریت کترینگ
- طراحی تخصصی
- طراحی منوی کترینگ
- تجهیز آشپزخانه کترینگ
خدمات راه اندازی کترینگ
تعیین لوکیشن
طراحی بیزنس پلن
طراحی منو
انجام تست منو
آموزش پرسنل برای شروع
استخدام هد پرسنل
ایجاد انواع چک لیست ها
ایجاد بروزرسانیها
خدمات راه اندازی کترینگ
تعیین لوکیشن
طراحی بیزنس پلن
طراحی منو
انجام تست منو
آموزش پرسنل برای شروع
استخدام هد پرسنل
ایجاد انواع چک لیست ها
ایجاد بروزرسانیها
انتخاب لوکیشن کترینگ
ابتدایی ترین کاری که باید انجام بدهیم، انتخاب لوکیشن است. ما پیشنهاد میکنیم تا پیش از انتخاب لوکیشن به سراغ مشاور و راه انداز کترینگ بروید.
چرا که لوکیشن کترینگ در خیلی از موارد در کترینگ تاثیر مستقیم میگذارد.
طراحی برند کترینگ
بعد از انتخاب لوکیشن نوبت به طراحی میرسد. بر این اساس مراحل طراحی از انتخاب نام مناسب برای کترینگ، طراحی لوگوی متناسب، تایپ فیسها، هویت برند، طراحی لباس پرسنل، طراحی معماری و دکور کترینگ در قالب یک برند انجام میشود.
طراحی منوی کترینگ
پس از تکمیل برند ، نوبت به طراحی منوی کترینگ بر اساس موقعیت مکانی و برند آن میرسد. که بسته به لوکیشن، نوع کترینگ و فرهنگ منطقه منو طراحی میشود.
طراحی منوی کترینگ
پس از تکمیل برند ، نوبت به طراحی منوی کترینگ بر اساس موقعیت مکانی و برند آن میرسد. که بسته به لوکیشن، نوع کترینگ و فرهنگ منطقه منو طراحی میشود.
طراحی بیزنس پلن، معماری و اجرا
پس از طراحی منوی کترینگ، محاسبات هزینه ای و ساختاری در قالب بیزنس پلن با هماهنگی با تیم معماری انجام میشود.
در این مرحله تمام نیازهای کترینگ پلن شده و با هماهنگی تیمهای طراحی، پیمانکاران، تیم خرید و شفها به صورت همزمان و موازی پیش میرود.
طراحی بیزنس پلن، معماری و اجرا
پس از طراحی منوی کترینگ، محاسبات هزینه ای و ساختاری در قالب بیزنس پلن با هماهنگی با تیم معماری انجام میشود.
در این مرحله تمام نیازهای کترینگ پلن شده و با هماهنگی تیمهای طراحی، پیمانکاران، تیم خرید و شفها به صورت همزمان و موازی پیش میرود.
جذب نیرو و آموزش، تست منو و چک لیستها
اولین مرحله جذب نیروهای مجرب مثل هدها هستند. این افراد دارای سابقه فعالیت در رستورانهای خوب هستند. موقعیتهای شغلی مانند هد بار سرد، هد بار گرم، سوپروایزرهای سالن، هد گریل، هد اجاق و هد آماده سازی، نیروهایی هستند که مجرب ترند، تعدادی هم هنرجو برای تربیت شدن استخدام میکنیم
جذب نیرو و آموزش، تست منو و چک لیستها
اولین مرحله جذب نیروهای مجرب مثل هدها هستند. این افراد دارای سابقه فعالیت در رستورانهای خوب هستند. موقعیتهای شغلی مانند هد بار سرد، هد بار گرم، سوپروایزرهای سالن، هد گریل، هد اجاق و هد آماده سازی، نیروهایی هستند که مجرب ترند، تعدادی هم هنرجو برای تربیت شدن استخدام میکنیم
ارتباط با ما
سوالی اگر در مورد ما همچنان باقی هست با ما در میان بگذارید