راه‌اندازی کافه
در طول روز ممکن است که در حین پیاده‌روی بوی خوش قهوه را حس کنید، بعد از چندقدمی کافی‌شاپی فضای عالی ببینید که مردم در آن نشسته‌اند و در حال نوشیدن اسپرسو، لته، اسموتی و… هستند. ممکن است فکر کنید چقدر دوست دارید یک کافی‌شاپ کوچک برای خود داشته باشید. فکر بدی هم نیست اگر سرمایه دارید فقط باید فقط باید یک مغازه در خیابان اجاره کنید، مجموعه‌ای از تجهیزات مانند دستگاه اسپرسوساز صنعتی، مخلوط‌کن، میز و صندلی و غیره را بخرید، دوره باریستا را بگذرانید و در مورد قهوه بیاموزید و راه‌اندازی کافه خود را استارت بزنید.
مراحل راه‌اندازی کافه
راه‌اندازی کافه شامل چندین مرحله است که باید بادقت انجام شود. زیرا یک اشتباه کوچک در مراحل اولیه می‌تواند خسارات مالی جبران‌ناپذیری را به همراه داشته باشد.
انواع روش راه‌اندازی کافه
سبک فرانچایز
در این سبک کافی‌شاپ خود را تحت لیسانس یک برند معروف راه‌اندازی می‌کنید و به‌عنوان نمایندگی کافی‌شاپ در همان شهر یا شهر دیگر شروع به فعالیت می‌کنید و در کل مراحل راه‌اندازی کافی‌شاپ خود باید طبق قرارداد فی‌مابین عمل کنید و همه چیز باید تحت نظارت و میل برند باشد مثل دکور، چیدمان، رنگ‌سازمانی، لیوان‌ها و … در این شیوه نیز سرمایه شما باید با حق نمایندگی هم‌خوانی داشته باشد.
واگذاری کافه
گاهی اوقات صاحب یک کافه قصد دارد آن کافه را با تمام تجهیزات بفروشد و کاربری ملک را نگه دارد، با سرمایه کافی می‌توانید آن را بخرید و به روش خود اداره کنید، همچنین کارمندان آن را با یک قرارداد جدید استخدام کنید. هنگام خرید کافی‌شاپ بهتر است از یک متخصص و راه‌انداز کافه مشاوره بگیرید تا متضرر نشوید.
راه‌اندازی کافی‌شاپ از صفر
راه‌اندازی کافی‌شاپ از صفر دارای چالش‌ها و سختی‌های پیشرو دارید برای رفع این چالش‌ها می‌توانید از راه اندازه کافه کمک بگیرید که سختی‌های کار به حداقل براتون برساند و بتوانید کافه خود را زودتر به سودی برساند.
هزینه راه‌اندازی کافه چقدر است
در دنیای مدرن به دلیل استقبال زیاد مردم، از کافه، راه‌اندازی کافی‌شاپ رواج پیدا کرده است. اما قبل از ورود به این حوزه کاری، ابتدا باید تحقیقات لازم را انجام دهید و هزینه‌های لازم را محاسبه کنید. هزینه‌های صفر تا صد راه‌اندازی کافی‌شاپ به دودسته تقسیم می‌شود. هزینه صفر تا صد راه‌اندازی کافی‌شاپ به دودسته هزینه‌های ضروری و هزینه‌های غیرضروری تقسیم می‌شوند: هزینه‌های ضروری شامل خرید دستگاه‌ها و تجهیزات لازم برای شروع کار می‌باشد که در واقع این هزینه صرف مواردی می‌شود که برای استارت نیاز است، هزینه‌های غیرضروری هم بعد از شروع کار جهت توسعه کافی‌شاپ صرف می‌شوند.
مجوزهای لازم برای راه‌اندازی کافه
برای افتتاح کافی‌شاپ باید مجوزهای لازم را از سازمان‌های مربوطه دریافت کنید که عبارت‌اند از:
جواز کسب: برای راه‌اندازی بیشتر مشاغل، جواز کسب صادر می‌شود و برای دریافت آن باید به اتحادیه صنفی کسب‌وکار موردنظر مراجعه کنید. این مجوز پس از مراجعه متقاضی به اداره بهداشت و تشکیل پرونده صادر می‌شود.
کارت سلامت: کارت سلامت یکی از مجوزهای موردنیاز برای شروع فعالیت‌های مرتبط با سلامت شرکت است. همراه‌داشتن کارت سلامت و نصب آن در کافه (معمولاً روی دیوار پشت پیشخوان جایی که مشتری می‌تواند آن را ببیند) برای تمامی افرادی که در کافه مشغول به کار هستند الزامی است.
گواهینامه آموزش بهداشت اصناف: از مجوزهای مهم برای راه‌اندازی کافی‌شاپ، گواهینامه آموزش بهداشت اصناف از مراکز تحت نظارت وزارت بهداشت می‌باشد و داشتن این گواهینامه برای همه افراد استخدامی در کافه الزامی است.
هزینه راه اندازی کافی‌شاپ
هزینه راه اندازی کافی‌شاپ ممکن است بسته به عوامل مختلفی متغیر باشد، اما در ادامه به برخی از هزینه راه اندازی کافی‌شاپ معمول موردنیاز برای راه اندازی کافی‌شاپ اشاره خواهیم کرد:
- هزینه مکان: اجاره یا خرید مکانی مناسب برای کافی‌شاپ از هزینه‌های اصلی است. هزینه اجاره مکان در منطقه مورد نظر، موقعیت جغرافیایی، اندازه و شرایط مکان (مثلاً تجهیزات موجود، وضعیت تعمیر و نگهداری) تأثیرگذار است.
- هزینه تجهیزات و دکوراسیون: برای راه اندازی یک کافی‌شاپ، نیاز به تجهیزاتی مانند دستگاه‌های قهوه‌سازی، قوری بخار، قهوه‌ساز اسپرسو و دستگاه‌های نوشیدنی سرد می‌باشد. هزینه دکوراسیون داخلی کافی‌شاپ نیز در این بخش محاسبه می‌شود.
- هزینه مواد اولیه و تأمین کالا: برای تهیه مواد اولیه مانند قهوه، شکر، شیر، نوشیدنی‌ها و دیگر مواد مصرفی در کافی‌شاپ، هزینه‌ای لازم است. همچنین، تأمین کالا از تأمین کنندگان معتبر و تضمین کیفیت مواد اولیه نیز هزینه می‌برد.
- هزینه پرسنل: در صورتی که نیاز به استخدام پرسنل برای سرویس دهی در کافی‌شاپ دارید، هزینه حقوق و مزایای پرسنل نیز در نظر گرفته شود.
- هزینه تبلیغات و بازاریابی: برای جذب مشتریان جدید و افزایش شناخت از کافی‌شاپ خود، نیاز به هزینه تبلیغات و بازاریابی در رسانه‌های مختلف می‌باشد.
- هزینه مدیریت و عملیات: برای راه اندازی و مدیریت یک کافی‌شاپ، هزینه‌های مربوط به مدیریت و عملیات روزانه شامل حسابداری، بیمه، مالیات و دیگر هزینه‌های مرتبط را در نظر بگیرید.
- هزینه لوازم مصرفی و نگهداری: هزینه لوازم مصرفی مانند لوازم بهداشتی، دستمال کاغذی، لوازم تمیز کردن و همچنین هزینه نگهداری و تعمیرات دوره‌ای تجهیزات نیز باید در نظر گرفته شود.
توجه داشته باشید که هزینه راه اندازی کافی شاپ بسته به شرایط مکانی، اقتصادی و بودجه شخصی می‌تواند متغیر باشد. قبل از شروع هرگونه فعالیت تجاری، تحقیقات و برنامه‌ریزی دقیق را انجام داده و هزینه‌های موردنیاز را به دقت محاسبه کنید.
راه‌اندازی کافه
راه‌اندازی کافه شامل چندین مرحله است که باید بادقت انجام شود. زیرا یک اشتباه کوچک در مراحل اولیه می‌تواند خسارات مالی جبران‌ناپذیری را به همراه داشته باشد.
3.2
2 Comments